唐代醫家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣?!泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載:“當春之時,食味宜減酸增甘,以養脾氣?!币馑际钦f,春季肝旺之時,要少食酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季里,食養原則是減酸益甘而養脾氣。因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病,而酸味是肝之本味,故此時應減酸味,不能再助長肝氣以免過旺,這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味,為了抗御肝氣的可能侵犯,增加甘味以增強脾氣,可以此加強機體的防御。
唐代醫家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣?!泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載:“當春之時,食味宜減酸增甘,以養脾氣?!币馑际钦f,春季肝旺之時,要少食酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季里,食養原則是減酸益甘而養脾氣。因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病,而酸味是肝之本味,故此時應減酸味,不能再助長肝氣以免過旺,這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味,為了抗御肝氣的可能侵犯,增加甘味以增強脾氣,可以此加強機體的防御。
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