氣虛體質(zhì)宜選用性平偏溫、健脾益氣的食物,盡量少吃或不吃空心菜、檳榔、生蘿卜等耗氣食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱的食物。由于氣虛者多有脾胃虛弱,因此飲食不宜過于滋膩,不能蠻補(bǔ),否則易導(dǎo)致脾胃呆滯而出現(xiàn)腹脹、食欲不振等。宜食的動物性食物有牛肉、雞肉、雞蛋、鵪鶉(蛋)等,谷類及豆類食物如大米、山藥、蓮子、白扁豆、黃豆、豆腐等,果蔬類食物如南瓜、大棗、胡蘿卜、香菇等。
牛肉 性平,味甘,歸脾、胃經(jīng)?!侗静菔斑z》言其“消水腫,除濕氣,補(bǔ)虛,令人強(qiáng)筋骨、壯健”?!俄n氏醫(yī)通》言:“黃牛肉,補(bǔ)氣,與綿黃芪同功?!迸H庥醒a(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等功效,補(bǔ)氣之力尤為顯著,故氣虛質(zhì)者宜常食之。
雞肉 性溫,味甘,入脾、胃、肝經(jīng)?!度杖A子本草》言:“黃雌雞:止勞劣,添髓補(bǔ)精,助陽氣,暖小腸,止泄精,補(bǔ)水氣。黑雌雞:安心定志,治血邪,破心中宿血及癰疽排膿,補(bǔ)心血,補(bǔ)產(chǎn)后虛羸,益色助氣?!逼湫詼?,具有助陽氣、補(bǔ)精髓等作用,對老年人氣虛質(zhì)較為適宜。也可用于病后虛弱之人等。
山藥 性平,味甘,歸肺、脾、腎經(jīng)。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等功效,以山藥為主的藥膳適合氣虛質(zhì)或兼陰虛質(zhì)者食用。
南瓜 性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。南瓜具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃等功效,適合氣虛質(zhì)者食用。
粳米 性平,味甘,入肺經(jīng)?!侗静菥V目》云,五谷之中“唯此谷得天地中和之氣,同造化生育之功,故非他物可比”。粳米和五臟,補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)陰生津、除煩止渴,適合各種體質(zhì),尤其適合氣虛質(zhì)者食用。但需注意粳米非精米,目前大家經(jīng)常食用的米經(jīng)過精細(xì)加工,表面的粗纖維分子、蛋白質(zhì)、維生素很多被破壞,所以日常生活中應(yīng)適當(dāng)食用未經(jīng)精細(xì)打磨的糙米。